桃太郎ジビエ ラインナップ
桃太郎ジビエ 干し鹿肉
40g
桃太郎ジビエ 鹿骨肉
40g
桃太郎ジビエふりかけ
犬用40g
桃太郎ジビエふりかけ
猫用40g
ジビエシリーズ
冬の間は、法令で狩猟が許可されたいわゆる「猟期」です。しかし、1990年代後半から、ニホンジカをはじめとした大型哺乳類の生息数が急激に増加し、農作物や植林に対する食害や市街地への出没、交通事故の発生が頻発しています。このような事態への対策として、冬の猟期にかかわらず住民の要請に応じた「有害鳥獣駆除」というものが実施されています。 当社では、このようにして年間を通じて得られる野性の鹿や猪の有効活用に力を入れている専属猟師さんから、お肉等を分けていただいております。
鹿肉猪肉共に、高タンパク・低脂肪・低カロリー、さらに鹿肉には鉄分やミネラルが豊富で、猪肉にはビタミンB群やカルシウムが豊富です。愛犬にとってまさに理想的な食材といえるのではないでしょうか。 当社が、提供させていただく鹿や猪の肉には、多少のスジ等を残してありますが、スジにはコラーゲンが多く含まれており、また人と違ってわんちゃんはかたいものを噛んで食べることが大好きなので、あえて残してあります。又、猪の肉や内臓は必ず加熱しなくてはなりませんが、鹿の肉や内臓は解凍して生のまま与えることができます。生肉等を与えたことのない。わんちゃんには、最初は今まで食べていたものに少量混ぜて様子を見ながら与えてください。少量から与えていけば、便のゆるみもなく安全に健康な体へと変貌を遂げると思います。
猪は気温が下がると体力維持、保温効果の両面から、脂肪を蓄えます。ちょうど猟期に脂がのった最高の状態になります。また非猟期にはある程度脂肪を落とし、筋肉質の身の締まった体になります。非猟期だからと言って、脂肪分が全く無いということはありません。上質のコラ-ゲンは必ず持ち合わせています。
体力維持の点で、シニア犬にもオススメです。 生肉等は大型のワンちゃんが食べるものと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、小型のわんちゃんも生肉は大好きです。 小型のわんちゃんでも食べやすいサイズにカットした商品もご用意しておりますので、是非ご覧ください。
ジビエとは
ジビエ(仏: gibier)とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。主にフランス料理での用語。本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの 獣類 野ウサギ(lièvre、リエーヴル) ジビエの中ではクセが強く、また肉質も硬くパサつきやすい。火の入れ方、スパイスやハーブの使い方など調理に気を遣う食材である。1匹を丸ごと煮込む、ロワイヤルと呼ばれる調理法が代表的である。また、血をソース(シヴェ・ソース)のつなぎに使って野性味を強調することも多い。一方、家禽のウサギはラパン(lapin)と呼ばれ、リエーヴルよりも淡白な味わいで知られる。 シカ(chevreuil、シュヴルイユ) クセの少ない淡白な赤身肉。ヨーロッパでは2歳くらいのものを使う。頭や首の急所を狙って一発で即死させないと暴れて肉に血が回ってしまうため、ハンターの腕が問われるところである。血抜きも即座に行わなくてはならない。 イノシシ(sanglier、サングリエ)、仔イノシシ(marcassin、マルカッサン) 日本では成獣を狩るが、フランスでは肉が硬くなるのを嫌って、まだウリ坊の幼獣を対象とする。味、料理法等は豚肉に準じる
桃太郎ジビエ
アキレス
桃太郎ジビエ
鹿の角
桃太郎ジビエ
鹿骨
桃太郎ジビエ
鹿骨肉
桃太郎ジビエ 生鹿肉
桃太郎ジビエ 生鹿肉
高タンパク低脂肪、そして鉄分が豊富な野生のニホンジカ肉は、ダイエット中の愛犬やシニア犬にも最適な食材です。冷凍でお届けしますので、解凍して生で、またボイルして煮汁ごフードにかけたりもできます。
クール便でお届けいたします。
桃太郎ジビエ 生鹿 あばら骨
桃太郎ジビエ わんちゃん用(犬用)生鹿 あばら骨
骨の中でも柔らかいと言われる、野生のニホンジカのあばら骨4本です。嗜好性を良くする為に、あえて肉を付けたままにしています。カルシウム補給、歯磨き効果、アゴの強化にも役立ちます。目の色変えて食いつきますよ。
クール便でお届けいたします。